葛粉を説明文に含む言葉 3ページ目

ごま‐どうふ【胡麻豆腐】

白ゴマのすったものと葛粉(くずこ)とだし汁とを火にかけて練り、豆腐状に冷やし固めたもの。

ち‐まき【粽／茅巻（き）】

１ 《古くはチガヤの葉で巻いたところから》米や米粉・葛粉の餅(もち)を笹や葦(あし)の葉で三角や細長い円錐状に包んで蒸したもの。5月5日の端午の節句に食べる習慣は、屈原が汨羅(べきら)に入水した...

よしの‐くず【吉野葛】

奈良県吉野地方から産する上質の葛粉。

よせ‐もの【寄（せ）物】

寒天・ゼラチンで果物・豆などの材料をまとめ、型に流して固めた料理。また、葛粉(くずこ)にサツマイモ・魚のすり身などの味付けした材料を入れ、蒸し固めた料理。流し物。