塩干（えんかん）とは？意味・読み方・使い方

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えん‐かん【塩干】
の解説

魚介類を塩に漬けてから干したもの。また、塩辛や干物など、魚介類を塩漬けにしたり干したりしたものの総称。「—品」「—物」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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