油で揚げたものを、油の臭みがとれるように、熱湯をかけたり、くぐらせたりすること。
出典：gooニュース
【更年期】太るから…と油抜きがNGな理由！プロ直伝、心と体の不調は「食」で何とかなる！
日々の食に足らないものをプラスするだけで、心と体の不調が何とかなる、NPO法人 女性ウェルネス食推進機構の「食べるフェムケアセミナー」に参加しました。効果のエビデンスにびっくりです。 いい油で女性ホルモンを整える 港区立産業振興センターとNPO法人 女性ウェルネス食推進機構主催の「食べるフェムケアセミナー」に行ってきました。 テレビ番組やハルメク本誌
油揚げの油抜きをするのはなぜ？ 製造メーカーの回答に目からウロコ
油揚げを調理する時に「油抜きをしましょう」といわれることがありますが、なぜ油抜きが推奨されるのでしょうか。 大豆を原料とした『凍り豆腐』『油揚げ』『味付け油揚げ』などの商品を製造している、株式会社みすずコーポレーション（以下、みすずコーポレーション）に取材しました。 『油抜き』は調味液を染み込みやすくするため！
もっと調べる
