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炸鏈（ジャーレン） とは？ 意味・読み方・使い方

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ジャーレン【炸鏈】
の解説

《(中国語)》中国料理で用いる穴杓子 (じゃくし) 。油を漉 (こ) したり、鍋から食材をすくったりする。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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