• ･･･　内地米と外米の五分五分の混合、あるいは六分四分の混合に平麦を加えるとどうもばらつきようがひどいので糯米を二分ほど加えてみた。　平麦のかわりに丸麦を二度たきとして、ねりつぶしてねばりをつけた。　黄粉をまぶして食ってみた。　数･･･ 黒島伝治 「外米と農民」

出典：青空文庫

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