包丁／庖丁（ほうちょう）とは？意味・読み方・使い方

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ほう‐ちょう〔ハウチヤウ〕【包丁／^×庖丁】
の解説

１料理に使用する刃物。出刃 (でば) 包丁・刺身 (さしみ) 包丁・薄刃包丁などがある。包丁刀。

２一般に薄刃の刃物の称。畳包丁・紙裁ち包丁・裁縫用の裁ち物包丁など。

３料理をすること。料理。割烹 (かっぽう) 。「—始め」
1. 「折ふし御坊は、見事なる鯉を—して御座ある」〈咄・きのふはけふ・上〉

４「包丁人」の略。

関連語

出典：デジタル大辞泉（小学館）

包丁の例文(30)

出典：青空文庫

･･･かる、料理が安くて、庖丁の利く、小皿盛の店で、十二三人、気の置け･･･泉鏡花「開扉一妖帖」
･･･かも真中に、ズキリと庖丁目を入れた処が、パクリと赤黒い口を開いて･･･泉鏡花「茸の舞姫」
･･･ね、怠け仕事に板前で庖丁の腕前を見せていた所でしてねえ。ええ、織･･･泉鏡花「国貞えがく」

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