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柿の葉鮨（かきのはずし） とは？ 意味・読み方・使い方

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かきのは‐ずし【柿の葉×鮨】
の解説

軽く握ったすし飯に塩さばの薄切りをのせ、柿の葉で包んで押したもの。奈良県吉野地方などの郷土料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

柿の葉鮨 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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