ちくさん‐ふくせいぶつ【畜産副生物】

の解説

牛・豚・鶏などの生体から枝肉を生産した後に残る副産物から、原皮を除いたもの。内臓・骨・脂肪・血液など。食用と非食用に分類され、食用のものはホルモン・もつ、またはバラエティーミート・ファンシーミートなどと呼ばれる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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