むらさき‐さつまいも【紫^×薩摩芋】

の解説

肉が紫色のさつまいも。鹿児島、沖縄地方には古くからある。色素のアントシアニンに血圧や肝機能を改善する働きがあるとされる。紫芋。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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