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葛煮（くずに） とは？ 意味・読み方・使い方

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くず‐に【葛煮】
の解説

葛粉を用いた煮物。材料に葛粉をまぶして煮る方法と、仕上げに水で溶いた葛粉を加えてとろみを出す方法とがある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

葛煮 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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