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辞書
魚・肉・野菜などの新鮮さの度合い。「—が落ちる」
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
異常な高値の野菜 長く・鮮度良く保存するコツは？・福島
そこに濡らしたキッチンペーパーをつめてビニール袋にいれて保存をしたいと思います」キャベツに限らず加藤先生の保存方法だと2、3週間は鮮度を保てるということです。そしてワンポイント。白菜やキャベツは断面からの乾燥を防ぐため、包丁で切らずに一枚ずつ葉をはがして使うのがいいそうです。
福島中央テレビニュース2025/01/17 18:46
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出典：青空文庫
･･･とり出された知性は、鮮度を失って、急な温度の変化にあった冷凍物特･･･ 宮本百合子「世紀の「分別」」
出典：教えて！goo
東京で鮮度や安全性の高い野菜を安く手に入れるには
1ヶ月前から東京に越してきました。 現在都心に住んでいるのですが、 近所にあるスーパーの野菜や果物が、明らかに鮮度が悪く、品質も悪いです。 一方デパートに行けば鮮度の良さそう...
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