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厚く切ること。また、厚く切ったもの。「—のベーコン」⇔薄切り。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:教えて!goo
厚切りの牛タンと薄切りの牛タン
牛タン屋さんは、厚切りの牛タンと薄切りの牛タンの店がありますが どちらのほうが肉の仕入れ値は高いのでしょうか? 厚切りの牛タンのほうが高いのですか? 薄い牛タンは費用を安くす...
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