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熬り子（いりこ） とは？ 意味・読み方・使い方

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いり‐こ【×熬り子】
の解説

小さいイワシなどを塩水でゆでて干しあげたもの。だしを取るのに用いる。いりぼし。にぼし。だしじゃこ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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