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脂肪酸メチルエステル（しぼうさんメチルエステル） とは？ 意味・読み方・使い方

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しぼうさん‐メチルエステル〔シバウ‐〕【脂肪酸メチルエステル】
の解説

脂肪または脂肪酸とメチルアルコールから生成されたエステル。ふつう植物油脂をアルカリ触媒などでエステル交換することで得られる。軽油とよく似た性質をもち、生物由来のバイオディーゼル燃料として利用される。FAME (フェーム) （fatty acid methyl ester）。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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