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《Ready to use therapeutic food》そのまま食べられる栄養食品。栄養価が高く、調理や容器の必要がなく、長期保存でき、携帯しやすいなどの特長がある。水に溶かす必要がなく、アフリカなど飲用水の確保が困難な地域で栄養失調に苦しむ人々への援助現場で急速に普及し始めている。代表的なRUTFはフランスの企業が開発した「プランピーナッツ」で、国連機関や医療NGOが相次いで導入している。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
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