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ブフナー とは

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ブフナーの解説 - 小学館 デジタル大辞泉

ブフナー【Eduard Buchner】

［1860〜1917］ドイツの生化学者。酵母の絞り汁を用いた無細胞の条件下でも、アルコール発酵が起こることを実証した。1907年ノーベル化学賞受賞。

ブフナー の慣用句・熟語(2)

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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