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アンチョビー（anchovy） とは？ 意味・読み方・使い方

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アンチョビー【anchovy】
の解説

カタクチイワシ科の小さい海水魚。地中海・南アメリカ西岸などでとれる。また、それを塩漬け発酵し、オリーブ油に漬けたもの。オードブルやペーストソースにする。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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