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御好み焼（き）（おこのみやき） とは？ 意味・読み方・使い方

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おこのみ‐やき【▽御好み焼（き）】
の解説

小麦粉の生地 (きじ) とイカ・豚肉・キャベツなどの具材を焼き、ソース・青海苔 (あおのり) などで味付けした料理。関西風では卵やとろろ汁などを加えた生地に具材を混ぜて焼き、広島風では具材や中華麺などをそれぞれ焼いて、薄い生地と目玉焼きではさんで供することが多い。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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