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ヘム蛋白質（ヘムたんぱくしつ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ヘム‐たんぱくしつ【ヘム×蛋白質】
の解説

鉄原子をヘム基の形で含む鉄たんぱく質の総称。動物の血液や筋肉に存在して酸素の運搬を担うヘモグロビンやミオグロビンのほか、電子伝達に関与するチトクロム、過酸化水素を分解する酵素のカタラーゼなどがある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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