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湯切り（ゆきり） とは？ 意味・読み方・使い方

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ゆ‐きり【湯切り】
の解説

［名］(スル)食材を湯から引き上げて、水分を取ること。「ゆで上げたパスタを—する」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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