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(スペイン)enchilada（エンチラーダ） とは？ 意味・読み方・使い方

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エンチラーダ【(スペイン)enchilada】
の解説

メキシコ系料理の一。トルティーヤで肉や野菜などの具を包み、トマトソースをかけ、オーブンで煮込んだもの。また、トルティーヤで加熱した具を包み、熱いソースをかけたりもする。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

エンチラーダ のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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