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その国に特有の、広く親しまれている食材や料理。日本では、寿司・海苔・そば・カレーライス・ラーメンなど。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
フィンランドの国民食「カレリアンピーラッカ」…コメを包み焼きにしたパイ、国難を象徴する郷土料理です
一地方の郷土料理にすぎなかったカレリアンピーラッカが、国民食とまで言われるようになったのは、ただおいしかったからだけではない。この国の苦難の歩みの象徴なのだ。 フィンランド人なら、誰もが子供の頃にカレリアンピーラッカを作った思い出があるという。このパイと共に、民族の記憶が受け継がれてゆくのだろう。
読売新聞2024/11/15 09:20
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