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強力粉（きょうりきこ） とは？ 意味・読み方・使い方

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きょうりき‐こ〔キヤウリキ‐〕【強力粉】
の解説

小麦粉のうち、たんぱく質やグルテンの含有量が最も高く、粘りの強いもの。食パン・マカロニなどに使用。→薄力粉 (はくりきこ)  →中力粉

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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