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辞書
豆腐・ナスなどを、衣をつけずに軽く油で揚げた料理。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
あげだしどうふ【揚（げ）出し豆腐】
豆腐に片栗粉をまぶして軽く油で揚げ、だし汁をかけた料理。
出典：青空文庫
･･･車は「揚出し」の前を過ぎて進んで往た。「雁鍋」も「達磨汁粉」も家は･･･ 正岡子規「熊手と提灯」
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