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胡桃豆腐（くるみどうふ） とは？ 意味・読み方・使い方

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くるみ‐どうふ【胡＝桃豆腐】
の解説

クルミの実をすりつぶして葛粉 (くずこ) をまぜ、水を加えて煮て豆腐のように固めたもの。椀物の種や煮物に用いる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

胡桃豆腐 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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