ゆうえん‐バター〔イウエン‐〕【有塩バター】

の解説

製造の際に食塩を1〜2パーセント添加したバター。無塩バターに比べて風味がよく、保存性も高い。加塩バター。

[補説]製法によって、有塩発酵バターと有塩非発酵バターに分類される。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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