えど‐まえ〔‐まへ〕【江戸前】

の解説

1. １ 《江戸の前の海の意》江戸の近海。特に、芝・品川付近の海をさす。

1. ２ 江戸湾（東京湾）でとれる新鮮な魚類。銚子・九十九里浜産と区別していった。

1. ３ 人の性質や食物の風味などが江戸の流儀であること。江戸風。江戸好み。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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