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煎り鯉（いりごい） とは？ 意味・読み方・使い方

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いり‐ごい〔‐ごひ〕【煎り×鯉】
の解説

鯉を刺身より厚く切り、酢を少し落とした煎り酒でさっと煮た料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

煎り鯉 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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