食用色素（しょくようしきそ）とは？意味・読み方・使い方

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しょくよう‐しきそ【食用色素】
の解説

飲食物の着色に用いる色素。クチナシ・ウコンなどからとる天然色素と、タール系の合成着色料とがある。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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