すいさんがく【水産学】
水産に関する研究を行う応用科学。漁労・養殖・水産物加工の3分野を中心にし、水産技術・水産生物・水産化学なども含む。
すいさんかこうぎょう【水産加工業】
水産物を原料または材料として、食品・飼料・肥料・油脂・水産皮革などを生産する産業。
すいさんぎょう【水産業】
水産生物の漁獲・採取・養殖、冷蔵・冷凍・加工、市場・輸送・販売の各分野にかかわる産業。
すいさんぎょうきょうどうくみあい【水産業協同組合】
昭和23年（1948）制定の水産業協同組合法に基づく漁民および水産加工業者の協同組合。漁業協同組合・漁業生産組合・水産加工業協同組合などがある。
すいさんけんきゅうしょ【水産研究所】
水産に関する調査研究を行う機関。海洋環境・水産資源・増養殖・漁法などの問題に取り組み、水産資源の持続的有効利用と水産業の活性化を図る。昭和4年（1929）設置の農林省水産試験場を前身とし、昭和24年（1949）に改称して水産研究所となった。平成13年（2001）水産総合研究センターに統合。
すいさんこうしゅうじょ【水産講習所】
水産に関する教育・研究機関。明治21年（1888）設立の水産伝習所を改組・改称して明治30年（1897）に発足。昭和24年（1949）東京水産大学となる。
すいさんしげん【水産資源】
海洋・河川・湖沼などで、漁業および水産増養殖業の対象となる魚介類や藻類などの資源。
すいさんしけんじょう【水産試験場】
水産生物・海洋・漁具・漁労・水産物製造加工などに関する研究調査を行う機関。各地方自治体に所属する。
すいさんだいがっこう【水産大学校】
山口県下関市にある農林水産省所管の大学校。水産業を担う人材の育成を図る。昭和20年（1945）設立の農林省水産講習所下関分所に始まり、昭和38年（1963）より現校名。平成13年（2001）独立行政法人に移行。平成28年（2016）水産総合研究センターと統合、水産研究・教育機構の一部門となる。
すいさんちょう【水産庁】
農林水産省の外局の一。水産資源の保護および開発促進、漁業調整、水産物の生産・流通、その他水産業の発達・改善などに関する事務を行う。昭和23年（1948）農林省水産局を改組して設置。
