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(フランス)côtelette（コートレット） とは？ 意味・読み方・使い方

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コートレット【(フランス)côtelette】
の解説

《「コトレット」とも》子牛・羊・豚などの骨つき背肉のこと。一般には、部位や骨の有無にこだわらず、切り身にパン粉をつけてバター焼きにしたものをいう。→カツレツ

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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