出典:gooニュース
日南でサンゴ新種発見、「センマイチヂミウミアザミ」命名 宮崎大など
小さい板状の骨片を持つ「チヂミウミアザミ属」の一種で、一つの群体の大きさは約5センチ。骨片の表面がウシの第3胃「センマイ」に似ており、本県が宮崎牛の産地であることから「センマイチヂミウミアザミ」と命名した。
納豆でチヂミ&つくね
これまでは「そのままご飯にかけるだけ」という食べ方をすることが多かったのですが、今回、料理研究家の市瀬悦子さんに教わって、チヂミにしてみたところ、大正解! 「個性の強い納豆は、香りの高い春菊やにらとの相性が抜群なんですよ」(市瀬さん) 豚肉と合わせれば、食べごたえがアップして、メインのおかずになります。
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