出典：gooニュース
小浜市の『パティスリーカシュカシュ』...店主は神戸北野ホテルの元製菓長 美味しいケーキにこだわり凝縮【ふくジェンヌ】
福井県小浜市にある洋菓子屋さん『パティスリーカシュカシュ』さんに行ってきました。ショーケースは宝石箱のよう。秋らしい少しマットな色合いでキラキラ。とても美しい空間です。オーナーパティシエの山﨑さん。世界一の朝食を出していることで有名な「神戸北野ホテル」のセントラルキッチンの製菓長を務めた凄腕店主です！！こだわりの詰まったケーキをいただいてみました。
名古屋のカフェ＆パティスリー「カフェタナカ」が、関東1号店を日本橋三越本店にオープン
1963年に創業した名古屋のカフェ＆パティスリー「カフェタナカ」。2024年10月9日（水）、関東1号店が日本橋三越本店内にオープンした。 東海道五十三次のスタート地点であり、商業の始まりの場所でもある日本橋。この地から、創業以来大切にしてきた本物のお菓子づくりの技術を生かしながら、「100年愛される店づくり」を目指す。
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