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中華蕎麦（ちゅうかそば） の意味・使い方

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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ちゅうか‐そば〔チユウクワ‐〕【中華蕎＝麦】
の解説

中国風の細い麺。小麦粉と鶏卵に梘水 (かんすい) を加えて作る。特に、ラーメンをさす。中華麺。

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