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亜臨界水（ありんかいすい） とは？ 意味・読み方・使い方

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あ‐りんかいすい【亜臨界水】
の解説

水を臨界点以下のセ氏374度、218気圧より低く、セ氏100度、1気圧以上にした状態。超臨界水に比べて酸化力が弱い。たんぱく質やセルロースなどをアミノ酸に分解するほか、比誘電率が低く油と容易に混合するため、生ごみの資源化などに利用される。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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