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加賀野菜（かがやさい） とは？ 意味・使い方

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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かが‐やさい【加賀野菜】
の解説

石川県金沢市の伝統野菜。昭和20年（1945）以前から栽培され、現在も主に金沢市で栽培されているものを指す。タケノコ・クワイ・サツマイモ・加賀レンコン・加賀太キュウリなどがある。

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