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《多く「塩せき」と書く》ハム・ソーセージなど食肉加工品の製造工程で、原材料に食塩・発色剤・調味料などを加えて漬け込むこと。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
塩漬け地→年間100万人来訪の岩手県紫波町の起死回生劇
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パラサポWEB2025/05/21 07:00
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