出典：gooニュース
神戸牛や松阪牛だけじゃない・・・「勝るとも劣らない博多和牛を知ってほしい」しゃぶしゃぶ専門店で”博多和牛フェア”
RKBしゃぶ禅の菅野雄介社長は「インバウンド客が増加しているが、神戸牛や松阪牛など有名ブランド牛に人気が集中している
松阪牛の「チャンピオン」、ドバイの高級店で提供へ…シェフ「厳しい基準クリアした究極の逸品」
和牛シェフの上田寿夫氏は「松阪牛は繊細な風味と口溶けの良さで、日本の和牛文化を象徴する存在。今回競り落としたチャンピオン牛は、厳しい基準をクリアした究極の逸品だ」としている。 カルパッチョやしゃぶしゃぶなどの「チャンピオン松阪牛の特別フルコース」を2月からメニューに加える予定。共進会で優秀賞2席となった牛の肉も購入しており、こちらも提供予定という。
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