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棒鮨（ぼうずし） とは？ 意味・読み方・使い方

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ぼう‐ずし【棒×鮨】
の解説

細長い木枠にすし飯と具を重ねて入れ、押してつくった鮨。巻き簀 (す) で巻き固めることもある。具にはサバ・サケ・マス・アナゴ・アユなどを使う。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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