沖漬（おきづけ） の意味

出典：デジタル大辞泉（小学館）

おき‐づけ【沖漬（け）】
の解説

小ダイ・小アジなどを背開きにし、酒・酢・塩をまぜた中に漬けたもの。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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