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辞書
なまの麺類。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
生麺は冷凍保存してOK? シマダヤの回答に「知らなかった」
シマダヤ株式会社 ーより引用 前提として、生麺でないゆで麺、蒸し麺は冷凍に不向きです。含まれる水分量が多いため、家庭用の冷凍庫で保存すると本来の食感が失われてしまうといいます。 一方、生中華麺類は水分が少ないため、冷凍保存をしても問題はありません。
grape2024/06/13 15:32
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