しろ‐み【白身】

の解説

1. １ 肉、特に魚肉の白い部分。また、タイ・ヒラメなど、肉の白い魚。「—の魚」⇔赤身。

1. ２ 卵の中身の、黄身 (きみ) を包む透明な部分。卵白。

1. ３ 材木の、色の白い部分。しらた。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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