• にしんあぶら【鰊油】

  にしんかすを作るときに搾り出した油。硬化油・機械油に精製される。にしんゆ。

• にしんかす【鰊粕】

  ニシンを煮て、圧搾して油をとったあと乾燥させたもの。窒素・燐 (りん) に富み、魚肥として使用。

• にしんくき【鰊群来】

  産卵期のニシンが大群で主に北海道西岸に押し寄せること。《季 春》「どんよりと利尻の富士や—／誓子」

• にしんぐもり【鰊曇（り）】

  北海道近海で、ニシンがとれる頃に多い曇り空のこと。《季 春》

• にしんそば【鰊蕎麦】

  棒煮（身欠き鰊の甘露煮）をのせたかけそば。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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