ふようせい‐しょくもつせんい〔‐シヨクモツセンヰ〕【不溶性食物繊維】

の解説

食物繊維のうち、不溶性のものの総称。水に溶けず、水分を吸収して数倍から十数倍に膨張する。セルロース、リグニン、キチン、キトサンをはじめ、植物の細胞壁や甲殻類の殻などに多く含まれる。整腸作用、排便作用があるとされる。→水溶性食物繊維

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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