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具足煮（ぐそくに） とは？ 意味・読み方・使い方

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ぐそく‐に【具足煮】
の解説

エビやカニを殻つきのまま大まかに切り、さっと煮つけたもの。殻を鎧 (よろい) に見立てていう。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

具足煮 のカテゴリ情報

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