出典：gooニュース
青森市24年家計調査 識者「高い塩分好み、産業構造や所得が影響か」
森山准教授は青森市の食品全般の順位に関連して「他市に比べ、塩分の高いものが好まれる傾向にある」と分析する。 カップ麺に関しては「安くておなかがいっぱいになるので、昼ご飯で重宝される。特に男性は弁当に加えて、温かいみそ汁代わりとして買われる傾向にあるように感じる」と話す。 外食の最下位に関しては、1位のソーセージ、焼き鳥との関連性を指摘。
高血圧予防には塩分制限と思う人が知らない真実 もっとも注意すべきことは食事ではなかった
それは単に「大きい人がたくさん塩分を摂取する」という事実をみているにすぎません。大きい人はたくさん食べるので、塩分を含むいろんな栄養素をたくさん摂取しているのは当たり前です。高血圧などの病気発症において重要なポイントは「同じ食事摂取量での塩分が占める割合」であり、これは質問票の内容では精度よく予測できませんでした。
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