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蒸した玄米を煎 (い) って緑茶に混ぜた、こうばしい香りのする茶。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
日本酒イメージの『玄米茶』 老舗酒蔵が開発 きっかけは、子育て中の悩み「料理に合うノンアルない」
今まで培ってきた伝統の土台があるからこそできる挑戦を、今のうちに重ねていかないと続けられないなと考えています」(安福さん) そんな挑戦のひとつとして考えられたのが、“酒蔵が開発した玄米茶”。日本酒をつくるために使う酒米・山田錦を使用しており、日本酒の味わいをイメージして設計した玄米茶専門ブランド「玄米茶88(ハチジュウハチ)」として、2022年にリリースされました。
ラジトピ ラジオ関西トピックス2024/05/31 13:30
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