出典:デジタル大辞泉(小学館)

イワガニ科の小型のカニ。食用で中国長江流域・朝鮮半島などで産し、特に中国江蘇省陽澄湖 (ようちょうこ) 産が最高とされる。旬は10月から11月。養殖もされる。美味。中国藻屑蟹 (ちゅうごくもくずがに) 。

[生物/動物名]カテゴリの言葉