なら‐ちゃ【奈良茶】
なら‐ちゃがゆ【奈良茶粥】
なら‐ちゃめし【奈良茶飯】
なら‐づけ【奈良漬（け）】
なら‐もろはく【奈良諸白】
なる‐と【鳴門／鳴戸】
なると‐まき【鳴門巻（き）】
なれ‐ずし【熟れ鮨】
ナン【(ヒンディー)naan】
ナンキン‐りょうり【南京料理】
なんば‐に【難波煮】
なん‐ばん【南蛮】
なんばん‐がし【南蛮菓子】
なんばん‐づけ【南蛮漬（け）】
なんばん‐に【南蛮煮】
なんぶ‐せんべい【南部煎餅】
に‐うめ【煮梅】
にかえし‐ず【煮返し酢】
に‐かけ【煮掛（け）】
に‐がい【煮貝】
にが‐そば【苦蕎麦】
に‐きり【煮切り】
にきり‐ざけ【煮切り酒】
にぎり【握り】
にぎり‐ずし【握り鮨】
にぎり‐めし【握り飯】
にく‐エキス【肉エキス】
にくきり‐ぼうちょう【肉切り包丁】
にく‐しょう【肉漿】
にく‐ジャガ【肉ジャガ】
にく‐だんご【肉団子】
にく‐なべ【肉鍋】
にく‐なんばん【肉南蛮】
にく‐まん【肉饅】
にく‐まんじゅう【肉饅頭】
にく‐みそ【肉味噌】
にくよう‐ナイフ【肉用ナイフ】
に‐こごり【煮凝り／煮凍り】
に‐こぼれ【煮零れ】
に‐こみ【煮込み】
にこみ‐りょうり【煮込み料理】
に‐こ・む【煮込む】
に‐ころがし【煮転がし】
に‐ころばし【煮転ばし】
にごり‐ざけ【濁り酒】
に‐ざかな【煮魚／煮肴】
に‐ざんしょう【煮山椒】
にしき‐たまご【錦卵／二色玉子】
に‐しめ【煮染め】
にしん‐そば【鰊蕎麦】
