おう‐ど【黄土】
１ 風で運ばれて堆積した淡黄色または灰黄色の細粒の土。中国北部・ヨーロッパ・北アメリカ・北アフリカ・ニュージーランドなどに分布。レス。こうど。 ２ 珪酸(けいさん)アルミニウムに酸化鉄を含んだも...
おうむしょう【鸚鵡抄】
江戸中期の辞書。100巻。貞享2年（1685）完成。父盛徴(もりずみ)の遺志を継ぎ荒木田盛員(あらきだもりかず)が撰。いろは順の辞書で、語数二万二千余語を収め、各語について和歌の用例を挙げ、仮名...
おえどにほんばし【お江戸日本橋】
俗謡。江戸日本橋から京都までの東海道五十三次を歌い込んだもの。「こちゃえ節」の替え歌で、天保（1830〜1844）のころから明治にかけて流行。
おおくかず【大句数】
江戸前期の俳諧集。2冊。井原西鶴作。延宝5年（1677）成立。同年5月、大坂生玉(いくたま)の本覚寺で一昼夜に独吟1600句を詠んだもの。西鶴俳諧大句数。
おおつえ‐ぶし【大津絵節】
俗曲。大津絵のこっけいな画題を詠み込んだものだが、替え唄が多い。幕末に流行。
おおもと‐おさむ【大本修】
［1925〜2008］電気工学者。岡山の生まれ。米国マサチューセッツ工科大学の客員教授やNASAの客員研究員として活躍。また野球ファンとして知られ、バットの素材を研究、高校野球における金属バット...
おし‐がた【押（し）型／押（し）形】
１ 器物などの表面に型で押しつけた模様。 ２ （押し型）材料に押し当てて器物を成形する器具。 ３ 版木の上に紙を当て、上から蝋墨(ろうずみ)でこすって、版木に彫刻された絵模様を写すこと。また、そ...
おし‐くくみ【押し包み】
物をつつむもの。また、つつんだもの。「大路に子をすてて侍りける—にかきつけ侍りける」〈金葉・雑下・詞書〉
オッソブーコ【(イタリア)ossobuco】
《子牛のすねの骨の意》イタリア料理の一種。骨ごと輪切りにした子牛のすね肉に小麦粉をまぶし、タマネギ・ニンジンなどとともに炒めて白ワイン・トマトなどと煮込んだもの。
おり【折（り）】
［名］ １ 折ること。また、折ったもの。「線にそって—をつける」「九十九(つづら)—の坂」 ２ 薄い木の板などで浅く箱型に作った容器。料理や菓子などを詰める。折り箱。また、それに食べ物を詰めた...
